Put on Your Very Greatest Socks to Carly Cushnie’s Dinner Events

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Die schicke Modedesignerin Carly Cushnie weiß ihr Zuhause genauso elegant auszustatten wie ihre Kunden. (Cushnie war 2008 Mitbegründerin der vielbewunderten globalen Modelinie Cushnie et Ochs und kleidete Frauen wie Michelle Obama, Jennifer Aniston, Beyoncé und Liya Kebede, bis sie 2020 ihr Geschäft schloss und in den Vorstand des Council of Fashion Designers of eintrat America.) Die Mutter von zwei Kindern taucht jetzt in die Welt der Inneneinrichtung ein – sie arbeitet mit der Home-Decor-Plattform Lulu und Georgia zusammen, um eine Tribeca-Wohnung für einen Kunden neu zu gestalten.

Carly Cushnie

Ihr Brownstone in Brooklyn ist seit langem das Hauptquartier für betrunkene Abendessen mit Freunden und intimen Sonntagsbrunch im Garten, ganz zu schweigen von ehrgeizigeren Festen. „Vor der Pandemie und bevor wir Kinder bekamen, veranstalteten mein Mann und ich ein Thanksgiving-Dinner im Sitzen für siebenundzwanzig Personen!“ Sie lacht. „Und ich war fest davon überzeugt, dass es sich um Sitzgelegenheiten handeln muss und nicht um ein Buffet mit Papptellern. Mein Mann wollte mich töten.“

Wenn ihre Partys in letzter Zeit etwas weniger ausgefallen sind, kochen die selbsternannten „Rating Foodies“ immer noch fast jede Nacht und unterhalten mit aller Macht. Von dem, was man kochen und wie man den Tisch deckt, bis hin zum Sicherstellen, dass niemand beim Tragen von Socken mit Löchern erwischt wird, Cushnies Tipps sind auf höchstem Niveau.

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Verteilen Sie sich nicht mit zu vielen Gängen oder Gerichten.

Cushnie wählt am häufigsten Eintopf- oder Eintopf-Hauptgerichte (sie ist ein Fan von Staub-Kochgeschirr). „Ich liebe es, einen ganzen Fisch zu braten, weil es so einfach, aber schön ist: einen flockigen Branzino, den man einfach mit Salz, Pfeffer und Olivenöl bestreut und dann in eine Pfanne mit Herbstgemüse wie Eichel oder Butternusskürbis und Aubergine gibt. Oder mein Mann macht ein tolles Ochsenschwanzragout. Es köchelt ungefähr vierundzwanzig Stunden lang – es ist fabelhaft. In jedem Fall sind Sie entspannt genug, um innezuhalten und mit den Leuten, die hereinkommen, etwas zu trinken.“

  1. GreenPan Padova Keramik antihaftbeschichtetes 10-teiliges Kochgeschirr-Set, goop, $250

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  2. Nordic Ware 3-teiliges Gold-Antihaft-Blechpfannen-Set, goop, $75

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  3. Roman und Williams Guild Marumitsu Ragout, goop, $185

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  4. Staub x goop 7 QT Runde Cocotte, goop, $360

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Machen Sie Ihren Tisch lustig,
nicht kostbar.

Cushnie liebt es zu reisen und kommt fast immer mit einem gefüllten Koffer nach Hause. „Mein Mann ist Mexikaner, also fahren wir oft nach Mexiko. Wir haben dort wunderschöne Servietten bekommen, dann in Marokko einige schöne Schüsseln und kupferne Servierplatten“, sagt sie. „Ein Freund schenkte uns ein grünes Vintage-Glasset aus den 1930er Jahren; ein anderer hat uns zur Hochzeit einen Läufer aus Brasilien geschenkt. Und all das tolle Zeug landet auf dem Tisch und macht es interessant.“

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  2. Il Buco Vito Assisi verschachtelte ovale Platten, 3er-Set, goop, $ 300

    Il Buco Vita Assisi verschachtelte ovale Platten, 3er-Set, 300 $

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  3. Atelier Saucier Hickory Stripe Servietten, 4er-Set, goop, 66 €

    Atelier Saucier Hickory Streifenservietten,
    4er-Set Goop, $66

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  4. goop x Sozialkunde-Besteck (4-teiliges Set), goop, $48

    goop x Besteck für Sozialkunde
    (4-teiliges Set) Goop, $48

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  5. Caravan Bistro-Gläser, 6er-Set in Blau, goop, 68 $

    Caravan Bistro-Gläser, 6er-Set goop, 68 $

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So wie ihre Stücke die Balance zwischen lässig und poliert schaffen, kombiniert Cushnie zu Hause Hoch und Tief: „Ich liebe meine Teller von Crate & Barrel, die gut zu meinen Servietten passen“, sagt sie. „Ich möchte, dass der Tisch eklektisch aussieht, nicht zu primitiv oder raffiniert. Wenn Sie den Tisch mit Kristallgläsern decken, können Sie sie vielleicht mit gewebten Tischsets ausgleichen.“

  1. Fique + Clay Woven Tischset in Blanco, goop, $ 24

    Fique + Clay Woven Placemat Goop, $ 24

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  2. Richard Brendon Diamond Double Old Fashioned, goop, $112

    Richard Brendon Diamond Double Old Fashioned Goop, $112

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Lassen Sie Ihr besessenes Kochbuch Ihre Essgewohnheiten verändern.

„Ich habe einen großen Yotam Ottolenghi-Kick gemacht. Er ist berühmt dafür, so viele verschiedene Kräuter und Gewürze zu verwenden – Dinge, die ich normalerweise nicht in meiner Speisekammer habe. Aber sobald Sie alles gekauft haben, was das Rezept verlangt, haben Sie diese Investition getätigt und bereiten Ihre nächsten Mahlzeiten mit diesen neuen Zutaten zu“, sagt Cushnie. „Für das Geburtstagsessen meines Mannes habe ich Ottolenghis festlichen Schokoladenkuchen und seinen Pilz-Kastanien-Klebreis gebacken. Ich habe eine Kerze in beide gesteckt.“

  1. Traditionell
    Afroamerikaner

    Penguin Random House Jubilee, goop, $35

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  2. Thai

    Penguin Random House Night + Market Kochbuch, goop, $35

    Penguin Random House Night + Market Cookbook goop, $35

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  3. Koreanisch

    WW Norton & Co. Mein Korea, goop, $40

    WW Norton & Co. Mein Korea-Goop, $40

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  4. Süd

    Macmillan Mahlzeiten, Musik und Musen, Goop, $ 35

    Macmillan-Mahlzeiten, Musik und Musen-Goop, $ 35

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Das Ende der Mahlzeit sollte einfach und spektakulär sein.

„Vielleicht, weil ich in London aufgewachsen bin, mache ich Käse nach dem Essen, nicht als Vorspeise“, sagt Cushnie. „Ich liebe Ricotta mit gerösteten Haselnüssen, gekrönt mit einem Schuss Honig und Salz. Es ist überwältigend und so einfach zusammenzuwerfen.“ Ein weiterer Favorit ist Essig: „Ich habe in Frankreich einen wirklich tollen Balsamico bekommen“, sagt sie. „Man gießt es einfach in einen Löffel und isst es einfach so oder über Vanilleeis, es ist sirupartig, aber auch ein bisschen herb – einfach göttlich.“

  1. Alexis Steelwood Charcuterie Board, goop, $250

    Alexis Steelwood Charcuterie Board Goop, $250

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  2. Richard Brendon getauchte flache Servierschüssel, goop, $ 154

    Richard Brendon getauchte flache Servierschüssel goop, $ 154

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Wenn sie etwas Süßes backt, ist es nie Saccharin. „Ich versuche, eine gesündere Version zu machen und einen Kuchen mit Kokoszucker zu backen“, sagt sie. Sie serviert es mit Minztee, Dessertwein oder Brandy. „Oder Cognac“, fügt sie hinzu, „wenn es draußen etwas kalt ist.“

  1. Trendglas JENA DEUTSCHER GLAS WASSERKESSEL Goop, $35

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  2. Fellow Stagg EKG Wasserkocher, goop, $ 149

    Fellow Stagg EKG Wasserkocher goop, $ 149

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  3. Estelle Tortenständer, goop, $225

    Estelle Tortenständer Goop, $ 225

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  4. Trendglas JENA Großer deutscher Glasbecher, goop, $22

    Trendglas JENA Großer deutscher Glasbecher goop, $22

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  5. Cocoon Tea Artisans 100% Bio Earl Grey Tee, Goop, $32

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Streiche das Badezimmer aus.

„Die Leute schlendern zwangsläufig zur Toilette“, sagt Cushnie. Machen Sie es sich also unvergesslich. „Ich habe unser winziges Gästebad vom Wohnzimmer in diese kleine Gästetoilette umgebaut, die im Vergleich zum Rest des Hauses eine kleine Überraschung ist“, sagt sie über die verschwenderische Atmosphäre. “Die Tapete hat Blumen und Vögel, der Boden ist aus Marmor mit Fischgrätmuster und es gibt einen Vintage-Kristall-Kronleuchter, den wir auf einem Markt in Mexiko-Stadt abgeholt haben.” Auch wenn eine vollständige Renovierung nicht in Sicht ist, dimmen Sie das Licht, stellen Sie eine riesige schwarze Pumpflasche Neroli-Handwaschmittel, flauschige Handtücher, eine schicke Badematte, ein paar flackernde Kerzen und ein paar luxuriöse kleine Schönheitspflege auf.

  1. Sangre de Fruta Neroli Noir Handwäsche, goop, $ 48

    Sangre de Fruta Neroli Noir Handwaschcreme, $ 48

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  2. UMA Pure Calm Wellness Candle Goop, $68

    eine pure ruhe
    Wellness-Kerzen-Goop, $68

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  3. Pholk Beauty Honeysuckle Rose Face Mist, Goop, $20

    Pholk Beauty Geißblatt
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  4. Dr. Barbara Sturm Super Anti-Aging Handcreme, Goop, $65

    Dr. Barbara Sturm Super Anti-Aging
    Handcremecreme, $65

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  5. Baina Clovelly Handtuch aus Bio-Baumwolle, goop, $45

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  6. Baina Cove Bio-Baumwoll-Handtuch, goop, $80

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  7. Baina Beppu Badematte aus Bio-Baumwolle, goop, $80

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Weingläser mit Stiel sind bedeutsamer.

„Sie fühlen sich einfach sexy an, wenn Sie unterhaltsam sind“, sagt Cushnie, die zu Hause unter der Woche ein Glas Wein ohne Stiel trinkt. „Ich bin ein großer Weintrinker. Mir wurde von jemandem gesagt, dass ich in meinem früheren Leben einen Weinberg besessen habe, und ich dachte: Das hört sich richtig an! Essen ist so ein Fest, und ich liebe die ganze Erfahrung – den Wein, das Essen, das Zusammenkommen.“

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  3. Richard Brendon The Universal Stemless Glass, 6er-Set, Goop, 320 $

    Richard Brendon Der universelle stammlose
    Glas, 6er-Set goop, $320

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  1. 7

    Zieh dich an und fühl dich fantastisch.

    „Es ist schön, mit dem Kochen fertig zu sein und sich eine Minute Zeit zu nehmen, um sich zusammenzusetzen, bevor die Leute eintreffen“, sagt Cushnie, die vielleicht in eine ihrer eigenen eleganten Kreationen schlüpft. „Ich wähle oft ein Kleid, das gut aussieht, aber auch leicht zu tragen und bequem ist.“ Was Make-up angeht: „Ich trage in letzter Zeit viel weniger davon, seit ich Mutter bin. Ich möchte nur, dass meine Haut frisch aussieht.“

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Geben Sie Vorwarnung, wenn es keine Schuhe sind.

„Es bringt dein Outfit durcheinander, wenn du zu einer Party kommst und deine Schuhe ausziehen musst“, lacht Cushnie. „Die Sache ist, den Leuten eine Warnung zu geben, dass es keine Schuhe sind, damit Sie mit einem Paar ziemlich cooler Socken hineingehen können, anstatt wenn Sie blind sind und gefangen sind, wenn Sie die mit Löchern tragen.“ Ihr Vorbehalt gegenüber der Regel: “Wenn wir eine große Party haben und alle auf den Hof gehen, ist es einfacher, Schuhe anzuziehen.”

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Verschieben Sie die Energie des Raums und bringen Sie die Leute zum Tanzen.

Dimmen Sie das Licht – oder noch besser, decken Sie den Tisch mit Kerzen – um das ungezwungene Treiben zu fördern. (Cushnie ist dafür bekannt, die britische R&B/House/Disco-Gruppe Sault sowie Afrobeat zu spielen.) Sie setzt auf niedrige Kerzen, verzichtet auf Stöcke oder Kandelaber, die so hoch sind, dass sie das Gesicht der Person, die dir gegenüber sitzt, verdecken. Für Partys im Hinterhof wird sie kreativer: „Wir waren für unsere Flitterwochen nach Vietnam und kamen zurück und kauften betrunken auf einem Markt in Queens ein paar vietnamesische Laternen“, sagt sie. “Es bringt es durcheinander, die da hinten zu haben.”

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  2. Feurige Emma Laterne, Goop, $ 195

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Mache morgens einen Salbeifleck.

„Eine Party beinhaltet viele verschiedene Energien, mit denen die Leute in Ihr Haus kommen“, sagt Cushnie. „Besser den Wischstab herausnehmen, wenn alle weg sind.“

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